• 专利附录
  • 专利说明
  • 权利要求
  • 类似技术
  • 同族专利
  • 引用文献
  • 法律状态
  • 优先权
    • 专利摘要:
    Die Erfindung beschreibt einen Eierkocher, bei dem die benötigte Wassermenge automatisch aus der Anzahl, der Größe und dem gewünschten Härtegrad der Eier eingestellt wird.
    公开号:DE102004031077A1
    申请号:DE102004031077
    申请日:2004-06-22
    公开日:2006-01-12
    发明作者:Andreas Gimsa
    申请人:Enerlyt Potsdam En Umwelt GmbH；Enerlyt Potsdam Energie Umwelt Planung und Analytik GmbH；
    IPC主号:A47J29-02
    专利说明:
    [0001] DieEierkocher, die mit Verdampfungstechnik arbeiten, benötigen Messbecherum die erforderliche Wassermenge zum Kochen der Eier einzustellen. Dabeiwird die Eiergröße nichtoder nur unzureichend berücksichtigt.Es gibt verschiedene, zum Teil unübersichtliche Skalen für den Härtegradund die Anzahl der Eier.
    [0002] Beimersten Hinsehen ist es erstaunlich, dass ein Eierkocher, der nachdem Verdampfungsprinzip arbeitet, bei einem vorgegebenen Härtgrad derEier fürmehr Eier im Kocher weniger eingefülltes Wasser benötigt.
    [0003] Dafür gibt esfolgende Erklärung:Die Eier befinden sich im Dampfraum 10. Der Kochprozessist beendet, wenn das gesamte Wasser, das in die Verdampfungswanne 2 eingefüllt wurde,verdampft ist. Da die Eier nur Berührung mit dem Dampf und nicht mitdem Wasser haben, wird ihnen keine Wärme mehr zugeführt, wennder Dampfstrom versiegt. Solange in der Wanne 2 Wasserkocht und verdampft, ist deren Oberflächentemperatur ca. 100°C. Der Wannewird Wärmeentzogen. Da die Eier beim Einbringen in den Kocher eine niedrigeTemperatur haben, kondensiert an ihrer Oberfläche das verdampfte Wasser.Dabei wird den Eiern ein Großteilder Wärme zugeführt, dievorher der Verdampfungswanne 2 entzogen wurde. Je mehrEier, bzw. je größere Eiersich im Dampfraum 10 befinden, desto größer ist die Kondensationsfläche. Demzufolgebenötigteine bestimmte Wassermenge bei mehr Eiern im Kocher mehr Zeit zumverdampfen, da das kondensierte Wasser wieder in die Verdampfungswannetropft und erneut verdampfen muss. Wenn ich für mehr Eier im Kocher den gleichenHärtegraderzielen will, der ja bekanntlich von der Kochzeit abhängt, benötige ich demzufolgefür diegleiche Kochzeit weniger Wasser.
    [0004] DieTemperatur der Wanne steigt, wenn das gesamte Wasser verdampft ist.Das nimmt der Temperaturfühler 6 wahrund die Zeitsteuereinheit 8 stellt zur Vermeidung von Überhitzungdie Stromzufuhr der Heizspirale 5 ab.
    [0005] DieAnordnung der erfinderischen Vorrichtung lässt sich wie folgt beschreiben: Einelektrisch betriebener Eierkocher besteht im wesentlichen gemäß 1 ausUnterteil 1, Verdampfungswanne 2, Dampfhaube 3,Wasservorratsbehälter 4,Heizspirale 5, Temperaturfühler Verdampfungszone 6,Stellorgan Wasserzufuhr 7, Zeitsteuereinheit 8,Einstellorgan fürden Härtegrad 9 undDampfraum 10.
    [0006] Über dasEinstellorgan 9 wird der gewünschte Härtegrad der im Eierkocher befindlichenEier eingestellt. Der Eierkocher wird eingeschaltet. Die Heizspirale 5 beginntmit der Beheizung der Verdampfungswanne 2. Das Stellorganfür dieWasserzufuhr 7 (z.B. ein Magnetventil), das einen konstantenWasserstrom passieren lässt, öffnet für kurzeZeit. Es gelangt durch den Schweredruck aus dem Vorratsbehälter 4 einebestimmte Wassermenge in die Verdampfungswanne 2. Je nachdemwie groß diekühle Oberfläche derEier ist, benötigtdas Referenzwasser in der Wanne mehr oder weniger Zeit zum Verdampfen.Wenn das Referenzwasser verdampft ist, steigt die Temperatur inder Wanne 2. Der Temperaturfühler erfasst die Steigerungund gibt sie an die Zeitsteuereinheit 8 weiter. Diese errechnetaus der Voreinstellung fürden Härtegradder Eier 9 und der benötigten Verdampfungszeitder Referenzwassermenge die notwendige Wassermenge zum Kochen derEier.
    [0007] DasStellorgan 7 öffnetim Anschluss fürdie äquivalenteder benötigtenWassermenge entsprechenden Zeit und diese Wassermenge gelangt indie Verdampfungswanne 2.
    [0008] Diebeschriebene Kalibrierbarkeit der Kochzeit der Eier über einebestimmte geringe Referenzwassermenge konnte bei ausreichender zeitlicher Auflösung experimentellbestätigtwerden.
    [0009] Gemäß der beschriebenenAnordnung lässt sichdie Wasserreferenzmenge bspw. übereine Voreinstellung an der Zeitsteuereinheit 8 oder mitder Einstellung des Härtegradesvariieren. Eine größere Referenzwassermengeliefert eine bessere zeitliche Auflösung. Dabei ist jedoch zu beachten,dass die Verdampfungszeit der Referenzwassermenge die verbleibendeEierkochzeit reduziert.
    [0010] Mitder beschriebenen Erfindung wird eine reproduzierbare Qualität für den gewünschtenHärtegradder Eier im Kocher bei variabler Anzahl und Größe automatisch erreicht.
    1 Unterteildes Eierkochers 2 Verdampfungswanne 3 Dampfhaubemit Austrittsöffnungen4 Wasservorratsbehälter 5 Heizspirale 6 Temperaturfühler Verdampfungszone 7 StellorganWasserzufuhr 8 Zeitsteuereinheit 9 Einstellorganfür denHärtegrad 10 Dampfraum
    权利要求:
    Claims (3)
    [1] Eierkocher mit Verdampfer, dadurch gekennzeichnet,dass die benötigteWassermenge zum Kochen der jeweils enthaltenen Eier variabler Größe über dieMessung der Verdampfungszeit einer Wasserreferenzmenge im Dampfraum 10 eingestelltwird.
    [2] Eierkocher nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,dass eine Voreinstellung fürden Härtegrad derEier mittels Einstellorgan 9 bei der Berechnung der Wassermengemit einbezogen wird.
    [3] Eierkocher nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet,dass die Wasserreferenzmenge übereine Voreinstellung an der Zeitsteuereinheit 8 oder mitder Einstellung des Härtegradesvariiert werden kann.
    类似技术:
    公开号 | 公开日 | 专利标题
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    同族专利:
    公开号 | 公开日
    DE102004031077B4|2012-02-23|
    引用文献:
    公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题
    法律状态:
    2006-01-12| OP8| Request for examination as to paragraph 44 patent law|
    2011-12-15| R019| Grant decision by federal patent court|
    2012-05-24| R081| Change of applicant/patentee|Owner name: STIRLING TECHNOLOGIE INSTITUT POTSDAM GEMEINNU, DE Free format text: FORMER OWNER: ENERLYT POTSDAM GMBH ENERGIE, UMWELT, PLANUNG UND ANALYTIK, 14478 POTSDAM, DE Effective date: 20120403 |
    2012-08-30| R020| Patent grant now final|Effective date: 20120524 |
    2018-07-18| R120| Application withdrawn or ip right abandoned|
    优先权:
    申请号 | 申请日 | 专利标题
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